Resep masakan Padang memang menggugah selera. Kali ini kita akan membahas cara membuat resep masakan padang – rendang daging sapi. Berikut ini cara membuat resep masakan padang – rendang daging sapi :

Bahan-Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 2 liter santan atau 2 kelapa yang diparut dan diperas
- 1 cm lengkuas dimemarkan
- 2 batang serai dimemarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 1 potong asam kandis (boleh diganti dengan asam jawa)

Bumbu dihaluskan:
- 20 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 2 sendok ketumbar giling
- 1/4 kg cabe giling

Cara memasak:

  1.     Daging direbus, dibelah-belah dan dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan.
  2.     Tuang santan dan bumbu yang lain.
  3.     Masak sampai mendidih dan terbit minyak.
  4.     Setelah kuah kental api dikecilkan dan dibalik terus sampai kering dan warnanya kehitam-hitaman.
  5.     Kalau mau ada dedaknya gongseng kelapa dan digiling dimasukkan sesudah terbit minyaknya.

 


Leave a Comment

Your Rating:
0 1 2 3 4 5